KHAO

La culture culinaire thaïlandaise revisitée à travers des ingrédients japonais. Après s'être installée à Bangkok, elle a perfectionné ses compétences culinaires et propose désormais sa cuisine dans un menu fixe. Un mélange de pamplemousse et de fruits de mer rappelle les plats servis à la cour royale ; les nouilles de riz yakisoba s'inspirent de la cuisine de rue bangkokaise. Les currys sont préparés avec du lait de coco fraîchement pressé. Les spécialités régionales sont reproduites en utilisant des assaisonnements faits maison, fermentés ou affinés. KHAO est animée par une grande curiosité et une passion pour la cuisine thaïlandaise.