Kenya

Kenya affirme qu'il n'y a aucun intérêt à cuisiner si cela ne rend pas les plats savoureux. Il est primordial de procurer du plaisir et du bonheur aux convives. Le riz et le saké proviennent tous deux d'Aomori, la région natale du chef. Son caractère se révèle sur son visage lorsqu'il soulève le couvercle d'une casserole remplie de riz fraîchement cuit à la vapeur. La musique, qu'elle soit occidentale, classique ou des ballades de l'ère Showa, est choisie pour accompagner les plats et exprimer la joie de bien cuisiner, comme si elle racontait une histoire. Les saveurs sont mises en valeur ici.