Kyokaiseki Kichisen

À côté du sanctuaire de Shimogamo, au cœur de la forêt de Tadasu-no-Mori, se trouve Kyokaiseki Kichisen. Le chef, passionné par la cuisine japonaise et les arts de la scène, a construit un établissement traditionnel (ryotei) à cet endroit. Respectueux des traditions de Kyoto, chaque plat est accompagné de détails charmants. Les couvercles des soupes sont ornés de motifs évoquant la rosée, symbolisant la fraîcheur. Le sashimi de thon est présenté comme une mer de nuages, créant une scène digne d'un conte de fées. Les plats en céramique de Kyoyaki, décorés de fleurs fraîches, enchantent le regard. Une interprétation unique du kaiseki de Kyoto, accompagnée d'un service élégant et raffiné.