Jin Sha

Situé dans un hôtel de luxe au bord d'un lac, entouré de bassins et de jardins soignés, ce restaurant élégant évoque une ambiance classique chinoise. L'équipe de cuisine sélectionne des ingrédients de saison provenant de toute la Chine pour créer des plats traditionnels du Zhejiang revisités avec une touche moderne. Le porc braisé, finement tranché et parfaitement texturé, vaut vraiment le détour. Le déjeuner type "dim sum" est également très apprécié : essayez les raviolis "xiao long bao" farcis au crabe et aux œufs de poisson, ou les rouleaux de riz gluant.