Ru Yuan

Le restaurant Ru Yuan se trouve au milieu d'une végétation luxuriante. Bien que le menu propose des plats familiers comme le poisson de Xihu à la sauce vinaigrée ou les crevettes sautées aux feuilles de thé Longjing, chacun a été soigneusement revisité et perfectionné. La personnalité du chef transparaît dans les détails méticuleux. Le porc braisé médaillé d'or dégage des arômes vineux ; la viande est tranchée finement et façonnée en une pagode pour une texture parfaite et une présentation raffinée.