Jin Ling Yang Jia Hun Tun Dian (Caodu Lane)

Depuis plus de 30 ans, cet endroit est fréquenté toute la journée par les amateurs de soupe aux raviolis. La salle a connu des jours meilleurs, mais les habitués ne semblent pas considérer cela comme un obstacle. Les raviolis sont préparés sur place, cuits à la minute et agrémentés de ciboulette hachée. Il vaut la peine de payer un supplément pour ajouter du caillé de sang de canard, des intestins ou du foie à votre soupe aux raviolis, qui se marie parfaitement avec le pain plat, qu'il soit sucré ou salé.