Jiangnan Wok ‧ Rong

L'intérieur se distingue par une palette de couleurs vertes élégantes, agrémentée de motifs végétaux et de carreaux imitant les écailles de poisson, créant un style qui oscille entre Jiangnan et Fuzhou. Dans le même esprit, la carte propose des plats traditionnels de Huaiyang, ainsi que des produits du Fujian et des touches régionales de Minnan. La boulette de viande de mérou braisée, surnommée "tête de lion", impressionne par sa texture soyeuse et son goût umami profond. Il est conseillé de commander à l'avance le canard aux huit saveurs et au gingembre. Chaque une des 12 salles privées est équipée d'un service à thé.