Ye Jia Hua Sheng Tang

Cette petite boutique, nichée dans une ruelle, existe depuis des décennies. Sans fioritures, elle s'est forgé une clientèle fidèle grâce à ses douceurs traditionnelles de Fuzhou, faites maison et authentiques. Le menu, simple et concis, met en avant une sélection de classiques incontournables. La soupe aux cacahuètes, mijotée pendant neuf heures dans un pot en terre cuite, est une véritable gourmandise crémeuse et savoureuse. La pâte de taro surprend agréablement grâce à ses petits morceaux de taro amidonné qui ajoutent de la texture. Le gâteau de lotus et le riz gluant sucré méritent également d'être essayés.