Jeongmyeon

Jeongmyeon, qui se traduit par « nouilles imprégnées de sens », propose une cuisine ouverte et un comptoir en acier inoxydable avec sept places. Ce restaurant, dirigé par un seul chef, sert des soupes de nouilles à base de viande, proposant uniquement deux types : des nouilles blanches et des nouilles rouges, chacune offrant des saveurs riches et complexes. Les bouillons, préparés à partir de fruits de mer, de porc et de poulet, révèlent un goût profond et harmonieux. Les garnitures, notamment de fines tranches de porc tendre, des oignons et du piment rouge, ajoutent de la texture et une touche visuelle. La soupe de nouilles rouges peut être personnalisée selon le niveau d'épices souhaité et est servie avec un bol de riz pour plus de consistance.