Jen Ho Yuan

Depuis 1956, ce restaurant attire une clientèle fidèle grâce à ses plats authentiques de la province du Yunnan, préparés avec des produits frais importés de cette région. Certaines recettes ont été transmises par la mère du propriétaire. Le riz sauté aux "épines de hérisson" et au poulet effiloché met en valeur un champignon rare du Yunnan qui lui confère des arômes terreux. Une autre spécialité à ne pas manquer, les nœuds de haricots verts farcis à la chair de crevettes, sont préparés avec beaucoup de soin et offrent une saveur umami exceptionnelle ainsi que des textures délicates.