Inn's+ (Shuangcheng Street)

Nichée dans une ruelle tranquille, la réputation de Inn's+ repose entièrement sur le bouche-à-oreille. La propriétaire-cuisinière, qui dirigeait auparavant un bistrot, revisite les classiques taïwanais en réduisant leur teneur en matières grasses et en sel, pour une clientèle soucieuse de sa santé, sans pour autant sacrifier la saveur ou la fraîcheur. Sa spécialité, l'omelette aux huîtres miniatures, utilise des huîtres crémeuses provenant du comté de Chiayi, ainsi que des œufs de poules élevées en plein air, qui offrent une saveur riche. Des menus personnalisés sont possibles pour les groupes importants.