Xiao Ping Kitchen (Zhongshan)

Ce petit établissement, très apprécié des habitants pour les repas tardifs, a été racheté par un groupe spécialisé dans la restauration et l'hôtellerie lorsque le propriétaire initial a pris sa retraite. Heureusement, ni l'équipe, ni le menu n'ont changé du tout. Les accompagnements classiques comme le chou braisé et les plats sautés traditionnels, tels que le porc émincé sauté avec du tofu séché, se marient parfaitement avec une bouillie de riz simple ou du riz cuit à la vapeur. N'hésitez pas à informer votre serveur si vous préférez que votre bouillie de riz soit particulièrement chaude.