IYO

Un restaurant élégant et contemporain qui est devenu, au fil du temps, une référence en Italie pour les amateurs de cuisine japonaise. Les clients sont accueillis dans des espaces modernes, lumineux et relaxants, idéaux pour mettre en valeur une offre gastronomique variée et stimulante. Le déjeuner propose également une sélection à la carte plus concise, tandis que l'expérience peut commencer, selon les préférences, avec deux menus dégustation : l'un dédié aux créations les plus récentes, l'autre aux plats emblématiques du restaurant, comme les gyoza de bœuf Wagyu avec émulsion végétale et soja. Les sushis et sashimis sont proposés dans de nombreuses variations, accompagnés de tempura légers et de spécialités préparées sur le robatayaki, le barbecue japonais traditionnel, ainsi que de nombreux autres plats. Le style est désormais une signature reconnaissable : une fusion personnelle d'éléments japonais, orientaux et européens, réinterprétée dans un esprit contemporain et construite autour d'ingrédients de qualité. Un établissement où le plaisir de la gastronomie s'allie à une expérience authentique et divertissante.