Berton.

Situé au cœur de Porta Nuova, le restaurant propose une salle à manger élégante et contemporaine qui a récemment été agrandie avec une véranda. Cette extension a donné un nouveau look à la façade et s'intègre parfaitement à l'atmosphère de ce quartier moderne et futuriste. La cuisine d'Andrea Berton met en valeur quelques ingrédients transformés en plats attrayants, simples dans leur présentation sans pour autant être minimalistes. Créative et moderne, la carte du chef propose des plats de viande et de poisson présentés dans des menus dégustation, mais il est également possible de choisir les plats à la carte. Son menu "Non Solo Brodo" est devenu un classique : il est dédié aux différents bouillons servis avec les plats (par exemple, le calmar aux cerises et aux aubergines est rehaussé d'un bouillon de calmar intensément parfumé, versé sur l'assiette à votre table), tandis que dans d'autres plats, le bouillon est servi en accompagnement (l'agneau à la cardamome et au café est accompagné de blettes parfumées, avec un bouillon d'agneau aromatisé à la cardamome servi dans un verre à côté du plat). Un déjeuner d'affaires est proposé les jours de semaine.