Isan Zaap

Les restaurants thaïlandais d'Orlando proposent généralement des plats de curry du sud et les incontournables nouilles sautées "pad thai", mais Isan Zaap se distingue en se concentrant exclusivement sur la cuisine du nord-est de la Thaïlande, avec des influences laotiennes. Le niveau de détail est impressionnant, et il y a un bel équilibre entre les saveurs épicées et fermentées. Bien que certains plats de curry soient proposés, une section entière est consacrée aux "som tum", qui peuvent être garnis de crabe fermenté ou de saucisse de porc fermentée. Les spécialités de la maison sont très appréciées, comme le plat unique de poisson entier "larb", coupé en morceaux, mélangé à de la poudre de riz grillé et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis garni d'oignons rouges émincés et d'herbes assaisonnées d'une sauce à la fois sucrée et épicée. Pour le dessert, vous pouvez essayer le riz gluant au durian, si vous l'osez.