Interstellar Barbecue.

Le signe d'un excellent établissement est quand une file d'attente commence à se former avant même qu'il n'ouvre ses portes, et chez InterStellar BBQ, c'est bien avant l'ouverture que la queue se forme. Tout le monde est là pour déguster le barbecue de John Bates, cuit lentement sur du bois de chêne. Le brisket, assaisonné simplement avec du sel, du poivre et de l'ail, est exceptionnel, mais ce n'est pas tout. La poitrine de porc glacée au thé à la pêche est incroyablement tendre ; la dinde marinée à la bière est juteuse et délicieuse ; et il y a trois sortes de saucisses proposées, dont la kielbasa. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les accompagnements alléchants comme le "Frito pie", même si les pommes de terre gratinées fumées avec une croûte dorée et la crème de maïs au piment poblano sont particulièrement remarquables. Envie de quelque chose de sucré ? La crème aux bananes et le riz au chocolat mexicain sont deux des desserts préférés.