Hisop

Ce restaurant étoilé au guide Michelin, qui tire son nom d'une plante aromatique méditerranéenne, récolte les fruits de son succès depuis un certain temps, notamment grâce à ses prix compétitifs. Dans la salle à manger contemporaine et minimaliste, le chef Oriol Ivern propose des plats frais et créatifs qui offrent une interprétation nouvelle de la tradition culinaire catalane, en utilisant toujours des ingrédients locaux et de saison, ainsi que des associations impressionnantes. Fidèle à sa personnalité, l'objectif de sa cuisine est de proposer des plats véritablement uniques, à la fois ludiques et riches en détails surprenants. Bien que la carte ne soit pas très étendue, elle est complétée par un menu dégustation intéressant qui évolue tous les trois mois, avec une option d'accord mets et vins. Goûtez aux artichauts avec des abats de morue, de la saucisse noire "botifarra" et du wakame, une excellente combinaison de saveurs et de textures, ou au mulet rouge, plat signature du restaurant, accompagné d'une mayonnaise aux mollusques.