Great China

"Great China" est un restaurant qui séduit par son élégance pour les amateurs de style, son prix abordable pour les étudiants et son authenticité qui plaît aux familles chinoises locales. C'est l'un des rares restaurants de Berkeley où tout le monde s'accorde (et cela se voit). Les passionnés de cuisine épicée devront chercher ailleurs, car les plats sont plutôt doux, mais les ingrédients sont de meilleure qualité que dans la plupart des autres restaurants chinois.

Commencez votre repas avec un bol parfumé de soupe aigre-douce ou une portion de rouleaux de printemps végétariens. Ensuite, dégustez des plats généreux comme le poulet Kung Pao, sucré et épicé ; le canard fumé au thé, magnifiquement glacé ; ou les fameuses "nouilles à double peau", un plat de nouilles de haricots mungo mélangées au porc, aux champignons, aux calamars et à une vinaigrette soja-moutarde. Seuls les groupes importants peuvent réserver, il faut donc prévoir qu'il peut y avoir des files d'attente aux heures de pointe.