Snail Bar

Bien qu'il soit facile de considérer cet endroit toujours animé comme un simple repaire branché pour amateurs de vins naturels, ici se trouve une partie de la cuisine la plus innovante et raffinée d'Oakland. Bien que l'ambiance soit décontractée, le savoir-faire de la haute gastronomie est évident dans chaque plat précis et savoureux. La carte, concise, change fréquemment, mais le plat signature, un escargot, est toujours proposé, servi dans sa coquille, baigné d'une confit d'ail parfumée et d'un beurre au miso de cajou, et garni d'une tranche de kumquat acidulé. Il n'y a peut-être pas de plats principaux traditionnels, mais les clients ne manqueront pas de se régaler avec la variété de petites assiettes créatives, des fruits de mer frais aux crudités impeccables.