Glen Ellen Star

L'endroit est charmant et pittoresque, mais ne vous y trompez pas : cette humble maison abrite une véritable entreprise culinaire qui attire les clients par tous les temps. L'ambiance chaleureuse tourne autour d'un four à bois, qui sert de base à un menu compact proposant une cuisine californienne inventive et alléchante, dirigée par le chef Ari Weiswasser. Les produits biologiques provenant de la ferme familiale Glentucky, située à proximité, sont omniprésents, des salades saines et vibrantes aux légumes rôtis légèrement carbonisés et parfumés à la fumée, comme les pois gourmands avec une croûte de noix de cajou au truffe et au piment. Les plats plus consistants comprennent des pizzas et des pâtes de saison, ainsi que du branzino entier rôti et du poulet cuit sous une presse – le tout mérite d'être goûté. De même, les glaces maison aux saveurs comme la vanille, l'érable et le bourbon sont à découvrir.