Furong.

Inspirée de la fleur emblématique de la province du Hunan, cette marque fait partie du groupe Xin Rong Ji. Elle propose des plats traditionnels du Hunan, comme le poisson cuit à la vapeur avec une sauce au piment qui offre un goût puissant. La soupe de tripes de porc aux radis marinés, cuite dans une cocotte sur du charbon de bois, dégage des saveurs aigres et salées complexes. La tortue à carapace molle est une autre spécialité, servie soit à la vapeur avec du piment jaune, soit braisée à l'encre rouge. La variété plus petite, appelée "sabot de cheval", est idéale pour un repas en couple.