Fang Xiang Jing

Situé dans un jardin de pierre raffiné, ce restaurant, installé dans un bâtiment charmant, propose uniquement des salles à manger privées. L'équipe de cuisine travaille avec soin et fidélité pour revisiter les recettes traditionnelles du Sichuan. Par exemple, la préparation du chou dans le bouillon de poulet demande plusieurs heures, et offre un bouillon riche, limpide et d'une profondeur exceptionnelle. Les textures contrastées et une sensation légèrement piquante caractérisent le plat "mapo tofu", qui comprend du tofu, du bœuf haché et des nageoires de poisson. Un service attentif contribue à l'expérience globale.