Essentiel de Christophe.

Poussez les lourdes portes en fer pour découvrir ce restaurant moderne niché au pied d'une maison bourgeoise classique. Le cuir souple, les détails en laiton et différentes nuances de beige composent cet espace contemporain et élégant, où un bar animé et une salle à manger accueillante vous attendent. Les plats du chef Christophe Bellanca reflètent une simplicité élégante, comme l'asperge blanche juteuse servie sur une crème parfumée au bergamote, accompagnée d'une vinaigrette aux herbes rafraîchissante, et les fines tranches de radis pastèque. La technique française se marie aux saveurs asiatiques dans un plat de trois crevettes bleues avec une tuile de genmaicha, tandis que le bar noir braisé, accompagné d'un chutney de shiitake, de palourdes et d'une émulsion au curcuma, est particulièrement mémorable. Pour terminer en douceur, le soufflé à l'orange est léger et parfumé, surtout lorsqu'il est servi avec une glace à la cardamome verte.