Daniel

Le restaurant du chef Daniel Boulud, qui porte son nom, est un établissement emblématique de New York. Depuis plus de trente ans, cette salle de restauration haut de gamme est un lieu privilégié pour conclure des affaires et célébrer des événements spéciaux. Avec ses œuvres d'art de James Rosenquist qui complètent les plafonds à caissons ornés de lustres en porcelaine Bernardaud, il reste une adresse incontournable de l'Upper East Side. Les menus dégustation composés par le chef exécutif Eddy Leroux mettent en valeur des ingrédients de haute qualité et la cuisine française classique. Parmi les plats récemment proposés, on a pu déguster des raviolis aux artichauts de Castroville servis avec un consommé barigoule, suivis d'un poisson noir du Pacifique d'Ikejima cuit à la perfection, accompagné d'une crème de chou-fleur et de lentilles beluga. Comme il est logique, la carte des vins propose une collection impressionnante de vins français.