Bayon

Les propriétaires Minh et Mandy Truong, un couple, offrent une expérience élégante des saveurs traditionnelles cambodgiennes dans leur restaurant situé sur le Upper East Side. Le menu à la carte propose une large sélection de plats, allant des nouilles khmères au riz frit, en passant par les spécialités de Siem Reap, ainsi que des sections entièrement dédiées au canard et au poisson. Parmi les plats à ne pas manquer, on trouve les raviolis aux ciboulettes, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et servis avec une sauce soja au gingembre, et le nyoam, des nouilles de riz épaisses mélangées à une sauce curry rouge préparée avec du poisson haché, des concombres, des haricots verts longs et des germes de soja. Ne manquez pas non plus la crêpe banh chao, une demi-lune dorée garnie de crevettes hachées, de poulet et d'une variété de légumes et d'épices, conçue pour être enroulée dans des feuilles de laitue pour une dégustation délicieuse.