Sushi Noz

Une énergie particulière se dégage de cet espace sacré, où chaque détail recrée un refuge japonais intime. Certains outils sont de véritables merveilles, et le chef Nozomu Abe est un artisan méticuleux et passionné. Lors de la réservation, soyez attentif à ses disponibilités et aux créneaux horaires proposés. Commencez votre repas avec des plats comme l'araignée royale norvégienne grillée, servie dans une sauce mélangée à des œufs de morue du Pacifique, ou les huîtres japonaises accompagnées de vinaigre de riz et de bonite. La soupe miso est un excellent accompagnement pour des "nouilles" d'anguille délicatement fondantes, agrémentées d'une crème à base de jaune d'œuf salé et de morceaux de tofu croustillants, tandis que les sushis sont de véritables œuvres d'art. Cette qualité a un prix : prévoyez une note élevée.