ESQUISSE

Les plats du menu portent les noms des 24 divisions traditionnelles des saisons, basées sur la longitude céleste du soleil. Les ingrédients sont également présentés de manière poétique, et les scènes qui illustrent l'interaction entre la nature et l'activité humaine transmettent une grande richesse d'émotions : des personnes préparant ou dégustant des aliments. Les sentiments que ces images suscitent varieront d'une personne à l'autre. Grâce à la sensibilité de Lionel Beccat, nous ressentons les liens qui unissent l'humanité et la nature.