Escargot de mer.

Situé au coin d'une rue dans le quartier de Hipódromo, vous effectuerez l'enregistrement à l'extérieur, puis emprunterez un magnifique escalier en bois en spirale pour accéder à la salle à manger du deuxième étage. Les grandes fenêtres allant du sol au plafond et les voûtes créent une ambiance contemporaine. Une installation artistique colorée reflète l'esprit créatif du quartier, qui se retrouve également dans les plats mexicains modernes proposés dans cette cuisine. Le menu, simple mais élégamment présenté, change constamment en fonction des produits de saison. Des plats comme le poulpe grillé au charbon de bois et la meringue aux agrumes témoignent de la connaissance approfondie et du savoir-faire du chef concernant la cuisine de sa région natale.