Plonk

Situé dans une rue bordée d'arbres du quartier de La Condesa, c'est l'endroit idéal pour profiter d'une belle journée. L'espace extérieur ajoute au charme (imaginez un comptoir construit autour de trois côtés d'un arbre), tandis que l'intérieur est intime et romantique. Les plats créatifs et contemporains du chef Flor Camorlinga mêlent souvent des influences mexicaines et asiatiques, comme dans le plat de nouilles udon aux crevettes et au fromage cheddar avec de la pâte de piment gochujang, ou la moelle osseuse servie avec du fromage cotija et du kimchi. Tout est conçu pour être partagé et accompagné d'une impressionnante sélection de vins naturels. Le "doradito", une tortilla de maïs bleu extrêmement fine garnie de poisson dorado cru, d'une sauce salsa douce et fumée, et de noix de macadamia, se distingue par ses saveurs croquantes, tandis que le tamal au marlin fumé est rehaussé d'une sauce aux amandes et au piment morita. Les desserts varient, mais ne manquez surtout pas l'occasion d'en goûter.