Ellē

Cet établissement branché, avec son décor rétro-chic et son personnel sympathique, a de nombreux atouts. Tout d'abord, il y a l'équipe, qui a déjà connu un grand succès dans le domaine de la restauration. Ensuite, il y a l'emplacement, à l'intérieur de l'ancienne boulangerie Heller, une institution locale. Enfin, il y a le menu, qui met en avant des plats contemporains axés sur la fermentation. Le café, qui propose des sandwichs et des pâtisseries le jour, est très apprécié, mais c'est au dîner que cette cuisine prend véritablement vie, proposant des plats originaux aux saveurs alléchantes. De magnifiques carottes orange saupoudrées de shio-koji sont accompagnées d'une pâte de seigle pour un démarrage en trombe ; ensuite, le canard "Nashville hot" est servi avec un biscuit au babeurre, une combinaison pleine de cœur et de passion. Les desserts, comme le thé glacé thaï revisité en version "tres leches", sont de véritables œuvres d'art.