El Aguarde

Ce restaurant, qui a acquis au fil des ans une clientèle fidèle et principalement locale, est situé à quelques mètres seulement de l'artère principale de la ville, la Rambla de Santa Cruz. Le secret de son succès ? Peut-être la patience – un clin d'œil, peut-être, à son nom (un terme lié à la chasse qui évoque l'attente dans un abri). Dans la salle à manger simplement décorée, vous pouvez choisir parmi une carte relativement étendue qui propose des plats traditionnels avec une touche de La Mancha, mettant en valeur les origines du propriétaire. Parmi les plats recommandés, on trouve les ragoûts aux haricots ou aux pois chiches, le plat copieux de La Mancha appelé "Duelos y Quebrantos", des recettes à base d'abats et la célèbre "tortilla de papas".