Dian Xiao Er (Datong North Road)

Cet établissement est très apprécié des habitants pour son riz au porc braisé. Il utilise principalement du porc gras pour son plat signature. La sauce ambrée est brillante et le porc coupé en dés fond dans la bouche comme une confiserie. Un filet de sauce au piment et à l'ail, préparée sur place, ajoute une dimension supplémentaire, savoureuse et légèrement piquante, au riz. Accompagnez-le de la soupe aux crevettes, qui contient des morceaux de crevettes hachées et moelleuses, des petits morceaux d'ail frits et un bouillon sucré et riche en umami.