Dalla Rosa Alda.

La véritable star de ce restaurant est les tagliatelles à l'Enbogonè : des pâtes entièrement faites à la main et assaisonnées d'une sauce préparée avec des haricots borlotti, une huile d'olive locale extra vierge et du romarin. Bien que le menu propose également de nombreux autres plats. La cuisine est simple et authentique, principalement élaborée à partir de produits régionaux soigneusement sélectionnés, et accompagnée d'une excellente sélection de vins locaux.