Crown Shy.

Crown Shy est situé dans un cadre exceptionnel au sein de l'emblématique tour Art Déco du 70 Pine Street. Le hall d'entrée, saisissant par son design, mène à une salle à manger moderne dotée de hauts plafonds, de sols en marbre et de vastes fenêtres. C'est un véritable enchantement pour les sens, dont l'atmosphère est amplifiée par un long bar et une playlist entraînante. La cuisine, quant à elle, fonctionne avec une précision impeccable et propose une créativité accessible. Les beignets au Gruyère sont un classique, tandis que les plats de saison mettent en valeur des ingrédients comme les tomates et les pêches dans une vinaigrette aux agrumes, accompagnés d'anchois et de cacahuètes concassées, ainsi que des saveurs plus robustes comme le short rib rôti servi avec du couscous, une sauce crémeuse au ras el hanout et une mousse de pommes de terre. Le pudding au caramel décadent est accompagné d'une sorbet aux pommes pour un final mémorable.