Circum-

Le préfixe latin "circum-" est lié au mot "cercle", un symbole de plénitude et d'unité dans la culture chinoise. L'équipe de cuisine retrace les traces des émigrants chinois à travers l'histoire, explorant comment leur culture culinaire évolue au fil du temps et sur différents territoires. S'inspirant de recettes classiques, de souvenirs d'enfance et d'anecdotes recueillies à l'étranger, ils offrent une expérience gastronomique captivante, basée sur la littérature, les récits et des techniques françaises solides. Les plats soigneusement élaborés, qui mettent en valeur un large éventail de saveurs chinoises, sont à la fois familiers et rafraîchissants.