Chifa

"Chifa" est un terme désignant une délicieuse fusion de la cuisine péruvienne et chinoise. Si les fauteuils en velours vert et les murs à rayures zébrées ne vous donnent pas assez d'indices, observez l'équipe, qui n'a rien à cacher. Le menu concis s'inspire des recettes familiales et des souvenirs d'enfance pour offrir une explosion de saveurs à chaque plat. Commencez en douceur avec le daurade japonaise marinée dans une sauce à l'orange et au citron, avant de passer au char siu, un plat à base de joue de porc cuite sur un grill à bois – un véritable rêve pour les amateurs de barbecue. Votre visite ne serait pas complète sans le "lomo saltado", qui comprend des morceaux tendres de filet mignon et des oignons sautés, enrobés d'une sauce riche en umami et servis sur un lit de frites. Si, par hasard, vous avez encore faim, terminez avec une tarte au cheesecake et au sésame noir.