Carnes Asadas Pancho Lopez

Il est difficile de décrire ce restaurant en plein air, qui ne possède pas de murs et semble être construit en tôle ondulée. Mais ce qui sort de la cuisine est loin d'être simple. Dans le quartier paisible de Lincoln Heights, vous trouverez une carte limitée qui excelle dans les viandes tendres mijotées et les soupes réconfortantes. Le chef puise son inspiration dans les souvenirs de sa ville natale, Jalisco, avec un plat appelé "carne en su jugo", une soupe savoureuse à base de tomatillos, de lard, de haricots pinto et de bœuf. La "birria en consommé" est une autre spécialité réconfortante, pleine de saveurs délicates et subtiles. Bien sûr, il y a des tacos, et les tortillas sont faites maison avec soin. Nous apprécions particulièrement la "barbacoa" servie avec une sauce tomate épicée. Tout au long de votre visite, un petit personnel vous accueille avec beaucoup d'enthousiasme.