Tsubaki

Ce restaurant japonais de type "izakaya", très apprécié et inspiré de la Californie, situé à Echo Park, ne peut que ravir les papilles, proposant une grande variété de plats soigneusement préparés, simples en apparence mais riches en saveurs. Dans un espace décontracté agrémenté de briques rouges apparentes, vous pourrez déguster du kanpachi cru avec une sauce ume ponzu, du chawanmushi aux crabes Dungeness, des tempuras délicates et des brochettes grillées allant des huîtres de poulet aux coquilles Saint-Jacques. Tout est conçu pour être partagé. Le restaurant accorde également une grande importance au saké, alors n'hésitez pas à demander conseil aux serveurs et à découvrir les différentes variétés proposées. Un conseil : prévoyez votre visite en tenant compte des matchs du Dodger Stadium, car les réservations (et le stationnement) peuvent être particulièrement difficiles pendant cette période.