Cheshuya

La cuisine des quatre mers – la Mer Noire, la Mer du Japon, la Méditerranée et la Mer du Nord – au cœur de Krasnoïarsk.

"Cheshuya" est le premier restaurant de fruits de mer de l'histoire du groupe Bellini, qui a mis 9 ans à passer de l'idée à la réalité. Oui, il y a eu le bar à sushis Bellini. Oui, il existe "Yakitoria". Mais c'est chez "Cheshuya" que le menu est pour la première fois composé à 90 % de produits des quatre mers : la Mer Noire, la Mer du Japon, la Méditerranée et la Mer du Nord. Quatre chefs ont travaillé sur le menu du restaurant : les chefs de cuisine Eugène Baranikov, Roman Chemerenko et Vladimir Lushchik, ainsi que le chef de "Cheshuya", Ivan Mostov. Chaque chef a apporté sa touche personnelle, sous la forme de son plat signature, associé à des souvenirs particulièrement chaleureux. Le restaurant se compose de deux étages et de 200 mètres carrés d'espace stylisé, où se combinent pierre naturelle, bois, métal et tissus. Le premier étage évoque l'anticipation d'une tempête, tandis que le deuxième étage est un havre de paix et de tranquillité. En entrant dans le restaurant, on est plongé dans la mélodie des éléments, qui s'entrelacent et procurent une sensation de calme. Vous ne trouverez ici ni luxe ostentatoire, ni surfaces brillantes, ni objets de décoration incrustés, mais vous ne rencontrerez pas non plus une simple échoppe de pêcheur. "Cheshuya" est un restaurant raffiné, aéré et chaleureux, capable de vous transporter loin de la réalité trépidante.