Cardamom

Ce restaurant indien discret, situé dans une rue tranquille de Sunnyside, reste un établissement incontournable du quartier. La carte est vaste et propose une cuisine indienne variée, mais les points forts de la cuisine se manifestent surtout dans ses currys et ses plats cuits au tandoor, qui sont servis frais, chauds et bien assaisonnés. Le chef est originaire de Goa et met particulièrement en valeur la section "indo-portugaise", où des plats comme le vindaloo d'agneau se distinguent par leur intensité vive et acidulée plutôt que par leur simple piquant. Les autres plats, notamment les légumes comme le saag paneer, sont légers, frais et subtils, laissant les saveurs des ingrédients s'exprimer pleinement. Les pains tandoori sont bien réalisés et idéaux pour saucer et savourer les sauces. Le service peut être un peu lent, mais l'attente en vaut la peine.