Canton Shunsai Ikki

Les talents du chef, formé dans le Guangdong, sont pleinement mis en valeur dans ce restaurant chinois, qui n'est ni un établissement de luxe "à la cour royale", ni une simple cantine. Comme Kyoto, le Guangdong bénéficie des richesses de la mer, des montagnes et des rivières, et les assaisonnements légers permettent de révéler les saveurs des ingrédients, s'harmonisant parfaitement avec la culture culinaire de l'ancienne capitale. Le chef manie ses woks avec une maîtrise exceptionnelle, faisant ressortir les arômes naturels de chaque ingrédient. Le secret de la fragrance et des notes délicates de cette cuisine réside dans l'huile de son de riz. Les clients peuvent déguster une sélection de légumes frais de saison.