Cantinetta Antinori

Cantinetta Antinori est un projet commun entre Arkadi Novikov et la maison de vins italienne Antinori. De tels noms promettent et engagent. La maison de vins familiale Antinori, qui existe depuis 700 ans, est l'un des principaux acteurs de la révolution viticole italienne des années 70 du siècle dernier. Cantinetta Antinori est un restaurant dédié à la cuisine et au vin, aux produits de la riche terre et du soleil généreux de Toscane. L'intérieur du restaurant est à la fois une maison, une cave à vin et même un paysage. Les clients de Cantinetta Antinori entrent par une véranda d'été avec des meubles en osier et des arbres vivants, un endroit où il est toujours agréable de célébrer de nombreuses fêtes familiales. La salle principale est caractérisée par des murs clairs, des meubles sombres et de nombreuses photographies, une expression de l'élégance classique. Le cœur du restaurant est la cuisine ouverte, un symbole du foyer et le lieu des événements importants. Le chef du restaurant Cantinetta Antinori, Mauro Panebianco, sait parfaitement que la cuisine est une bénédiction et une gratitude envers la nature pour sa générosité. Le respect des traditions, la compréhension de la modernité, la simplicité de l'exécution et l'imagination des saveurs créent une combinaison étonnante de clarté et d'originalité.