Beloque

Un espace élégant de type "Brunch & Dine Rest" intégré à un studio de photographie branché.

Ce projet est le fruit de la collaboration de l'équipe de White Studios, de Kirill Katcherov, ancien cofondateur de One Teaspoon (un café réputé pour son ambiance chaleureuse et ses petits-déjeuners, situé dans le quartier de Kitai-gorod), et de son épouse, Alena Khlopova. "Beloque" fait partie de l'espace des studios White Studios et du complexe LOFT situé dans l'ancienne usine de Trekhgornaya. L'équipe du bureau d'architecture DА Architects de Saint-Pétersbourg a été chargée de la conception intérieure du restaurant. Le chef cuisinier Maxim Bolotin (anciennement de One Teaspoon) est responsable de la gastronomie du restaurant. La carte propose une cuisine réconfortante et inventive, avec des plats simples en apparence, mais aux associations de saveurs originales. C'est une cuisine idéale pour toutes les occasions, et dont on aura envie de savourer à nouveau. La carte des vins élégante et les cocktails originaux complètent parfaitement l'expérience. "Nous avons imaginé Beloque comme un espace élégant et savoureux, où il est agréable de prendre le petit-déjeuner en famille ou entre amis, de tenir des réunions pendant le déjeuner, ou de se retrouver pour un dîner accompagné d'un verre de vin et d'un menu de soirée agréable." La qualité de nos produits est primordiale pour nous. C'est pourquoi nous cuisons nous-mêmes le pain et les pâtisseries chaque jour, et utilisons uniquement du café fraîchement torréfié, que nous torrons également nous-mêmes.