Bao Li Xuan

Nichée dans un bâtiment adjacent datant du siècle dernier et décorée de six salles privées inspirées des bijoux Bvlgari, cette restaurant de l'hôtel Bvlgari allie l'élégance historique de Shanghai à des touches modernes. Sous la direction du chef Fu, une technique solide, une précision impeccable et un raffinement caractérisent les plats classiques cantonnais, comme le cochon rôti, dont la peau est croustillante, légère et sans matière grasse, servi avec les célèbres pains en forme de feuille de lotus.