Balaio IMS

Si vous appréciez l'art et la gastronomie de qualité, ce restaurant situé dans l'Instituto Moreira Salles, reconnu comme l'un des meilleurs centres culturels de la ville, est fait pour vous. Vous pourrez y déguster la cuisine exceptionnelle du chef Rodrigo Oliveira. La cuisine mise en valeur ici repose sur les meilleurs ingrédients, préparés avec une maîtrise et un professionnalisme irréprochables. L'objectif est de mélanger les saveurs des différentes cultures brésiliennes (un "balaio" est un panier en paille typiquement brésilien), comme dans le célèbre plat "dadinhos de tapioca", ou encore les côtes de porc grillées à la goyave, accompagnées de furikake au chou frisé, ou la délicieuse lasagne "caipira" préparée avec des pâtes au chou frisé, de la ricotta fraîche et une sauce béchamel légère à la courge. Ces plats ne sont qu'un aperçu de ce qui explique pourquoi ce restaurant est toujours très fréquenté !