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Le restaurant est une collection de plats représentant les différentes cuisines asiatiques, complétée par des créations originales du chef.
Le restaurant B12 est une sorte de collectionneur de gastronomie asiatique. Il propose les meilleurs exemples des cuisines coréenne, japonaise, chinoise et d'autres cuisines asiatiques, enrichis par des créations et des interprétations personnelles.
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