Auga

Ce restaurant est situé sur l'une des digues au cœur du port de Gijón, dans un cadre maritime charmant et unique. Les clients seront agréablement surpris par l'atmosphère lumineuse et élégante d'Auga, qui propose une salle à manger classique et contemporaine, riche en éléments en bois, ainsi qu'une superbe terrasse avec vue sur la mer, où l'on aimerait que le temps s'arrête ! La cuisine proposée varie en fonction des produits disponibles sur le marché et est conçue autour de la créativité de Gonzalo Pañeda, un chef expérimenté qui fait preuve d'un talent indéniable dans ses plats, tout en témoignant d'un profond respect pour les ingrédients et les traditions de l'Asturies, qu'il a habilement modernisées. Parmi les plats que nous avons particulièrement appréciés, citons les délicieuses coquilles Saint-Jacques crémeuses, accompagnées de caviar et d'algues, ainsi que le dessert, une soupe au fromage de chèvre intense, agrémentée de noisettes et de miel.