Arcané

Le chef australien Shane Osborn permet aux clients de voir comment des ingrédients de qualité sont transformés en créations artistiques dans une cuisine ouverte. Des recettes simples sont exécutées avec un soin particulier qui met en valeur les saveurs authentiques. Ne manquez surtout pas son dessert au yuzu et au citron, une crème onctueuse et équilibrée en acidité. N'hésitez pas à demander conseil au sommelier, qui vous parlera de la vaste carte des vins, comprenant une sélection impressionnante de vins de Bourgogne ainsi que des crus provenant d'Europe, de l'Océanie et des Amériques.