ChefID · МОСКВА

СОВРЕМЕННАЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ · OUVERT

Anderson

МоскваСовременная европейская

À propos

Si vous voyez des enfants presser leurs parents près d'une voiture, qui sautillent avec impatience sur le trottoir, avançant de dix pas à la fois, et dont les yeux brillent d'anticipation pour quelque chose d'extraordinaire, il n'y a aucun doute : vous êtes tout près de l'entrée du café "Andersson". Une fois entré dans la salle principale de n'importe quel café de la chaîne, vous remarquerez à quel point l'intérieur est soigné : il est chaleureux et accueillant, et on a immédiatement envie de boire une tasse de thé et de déguster un gâteau aux pistaches. Dans l'espace de jeux, l'ambiance est complètement différente : la vie y est trépidante, on entend constamment le bruit des pas et les rires des enfants, et un petit cheval de bois et un camion sont à portée de main. Même les adultes ont envie de redevenir enfants ici. La pâtisserie est lumineuse et embaume les produits de boulangerie frais. Les grandes fenêtres, les tables rondes, les bancs confortables et les adorables moutons en peluche semblent vous attendre. "Andersson" est le seul café-pâtisserie familial de Russie, un leader incontesté de son secteur. En 2019, l'entreprise a célébré son dixième anniversaire. Aujourd'hui, "Andersson" regroupe une propre usine de fabrication et 40 cafés, situés à Moscou, Tiumen, Nijni Novgorod, Voronej, Krasnodar, ainsi qu'au Kazakhstan. La gamme de produits est variée et capable de satisfaire tous les goûts, même les plus raffinés ! Outre son excellent thé de marque, la pâtisserie est réputée pour ses produits de boulangerie et son incroyable choix de desserts. Les petits-déjeuners, les déjeuners et les dîners sont également originaux et délicieux. Une cuisine européenne traditionnelle, des plats sains comme les "syrniki" (sorte de crêpes au fromage blanc) et les céréales pour le petit-déjeuner, aux soupes, salades et pâtes élaborées avec soin. Tous les plats sont exclusifs et préparés uniquement selon des techniques développées par les pâtissiers d'"Andersson", en utilisant uniquement des produits naturels. Depuis 2020, plus de 50 références de produits de marques propres sont vendues dans les principales chaînes de magasins sous la marque "Andersson", dans les catégories de produits de boulangerie, de plats préparés et de produits surgelés. En 2021, "Andersson" a reçu deux prestigieux prix nationaux dans le domaine des produits et services pour enfants, le "Golden Bear". Les "syrniki" d'"Andersson" ont été classés 1er dans la catégorie "Meilleure alimentation pour enfants", et la chaîne a été classée 2ème dans la catégorie "Meilleur espace pour les enfants et les parents". En avril 2021, "Andersson" a exploré un nouveau format pour elle-même : des corners dans les centres commerciaux "On the Go". Quatre nouveaux points de vente ont été ouverts au cours de l'année.

Régimes par chef de cuisine

Époques

  1. 2021–2022

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Москва, Russia

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