Ad Astra

Formé dans plusieurs restaurants de renommée mondiale à New York, le chef principal raconte son parcours varié à travers un menu dégustation "omakase" composé de 10 ou 14 plats. Depuis votre place au comptoir, observez l'équipe travailler avec discrétion pour préparer chaque plat, en utilisant des ingrédients asiatiques et une philosophie culinaire japonaise. Un plat particulièrement remarquable est le "kamameshi", qui combine des techniques japonaises et européennes. Pour une expérience complète, essayez les accords mets et vins ou la sélection de boissons non alcoolisées.